Keseruan Membuat Cake Mini

SMK Jasa Boga Sahid

KESERUAN MEMBUAT CAKE MINI

      Hari ini siswi SMK Sahid praktik memasak di Gandok Barokah (sebutan lab boga di pesantren).Para siswi dilatih mempraktikkan materi yang sudah dipelajari dikelas. Kami dibagi kedalam beberapa kelompok untuk membuat berbagai macam cake, salah satunya membuat cake mini. bahan dan cara membuat sebagai berikut.

Bahan Cake :

6 butir telur

250 gr tepung terigu

200 gr gula pasir

1 sdm maezena 

1 sdt sp

 1 sdt vanili bubuk

 1 sdt baking powder

 200 gr mentega cair

·         1 sdm SKM

 

Bahan Butter Cream

·         200 gr butter

·         100 gr gula pasir

·         3 sdm SKM

·         1 sdt vanili bubuk

·         Campur semua bahan lalu mixer sampai mengental

Topping cake :

·         Keju

·         Coklat batang

·         Cerry

·         Choco chip

 

Cara membuat cake:

• 1.   Siapkan gula pasir,telur,sp,vanili,SKM,kemudian mixer semua bahan sampai berwarna putih kaku.
• 2.  Setelah putih kaku matikan mixer,campurkan tepung terigu,maezena,baking powder,dan mentega cair ,aduk perlahan sampai merata dengan spatula.
• 3.   Siapkan loyang yang sudah dioleskan mentega dan tepung, tuangkan ke dalam loyang dan ratakan.
• 5.      Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat,selama 30 menit.
• 6.      Setelah matang, oleskan butter cream di bagian atas cake,lalu hias dengan topping sesuai selera.

 (Red_Devi)